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陽江哪里有學湘菜

  廣州哪里有學湘菜?東南廚師培訓學校是全國規模著名的烹飪教育院校,全國聞名的粵菜、川湘菜、西點、重點、西餐以及日韓料理、中國烹飪(川菜)教育第一品牌。歡迎來電咨詢與報名!深圳校區:0755-82268685 25191696、廣州華工校區:020-85283505 85283245、廣州科學城校區:020-29816555 29813555、廈門校區:0592-5612562 5612563川菜菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱;西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉風味。東南烹飪培訓學校川湘菜課程包括:川湘菜全科班、川湘菜就業班、川湘菜精英主廚班、川湘菜金牌總廚班,下面我們來了解下川湘菜精英主廚班、川湘菜金牌總廚班的詳情,歡迎報名學習高級烹飪技能,成就高薪夢想:廣州哪里有學湘菜

 
一、川湘菜精英主廚班
 
1、學制1年,專業證書、贈送中級職業資格證書、中英文國際專業中級證書。
 
2、課程設置參照國家職業資格職稱初級中級和高級和技師的技能標準,學習川湘菜基本功和基本技法,
 
3、川湘菜烹調原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,相關的烹調技法。
 
4、各種味型的調制和醬汁、芡汁的使用,掌握和調控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、學習傳統川湘菜和創新菜、季節時令菜,菜品的裝飾和點綴工藝,冷拼、盤飾和拼盤工藝技術。
 
6、學習時尚川湘菜、經典名菜、工藝特色菜、滋補美容靚湯和功能藥膳,食品雕刻技術、川湘燒鹵和煙熏技術、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點制作。
 
7、技能課實操品種148個,其中:芙蓉雞片等川湘菜品種108個,食品雕刻、粵菜、火鍋、中式面點有代表性的經典品種各10個。
 
8、專業課學習品種80個,合計228個品種。
 
9、公共課學習食品衛生和公共營養衛生課程,成本核算和市場營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程。
廣州哪里有學湘菜
二、川湘菜金牌總廚班
 
1、學制1年半,專業證書、贈送中級/高級職業資格證書、中英文國際專業高級證書。
 
2、課程設置參照國家職業資格職稱初級、中級、高級、技師和高級技師的技能標準,
 
3、學習川湘菜基本功和基本技法,川湘菜烹調原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,相關的烹調技法。
 
4、各種味型的調制和醬汁、芡汁的使用,掌握和調控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、學習傳統川湘菜和創新菜、季節時令菜,菜品的裝飾和點綴工藝,冷拼、盤飾和拼盤工藝技術。
 
6、學習時尚川湘菜、經典名菜、工藝特色菜、滋補美容靚湯和功能藥膳,食品雕刻技術、川湘燒鹵和煙熏技術、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點制作。
 
7、學習鮑參翅肚等干貨制品的漲發和加工工藝,高檔菜品制作和各種筵席宴會的設計和制作。
 
8、技能課實操品種196個,其中:芙蓉雞片等川湘菜品種146個,食品雕刻、粵菜、火鍋、鹵水、中式面點有代表性的經典品種各10個。
 
9、專業課學習品種120個,合計316個品種。
 
10、公共課學習食品衛生和公共營養衛生課程,成本核算和市場營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程。
廣州哪里有學湘菜
廣州哪里有學湘菜?當今社會,學歷、技能哪一個更重要?選擇東南國際烹飪學校,就業成才“雙重保障”!
 
作為業界楷模,東南國際烹飪學校高度重視學生的就業問題。一方面學校注重對學員綜合素質的培養,把技能教育和素質教育有機結合起來,著力培養“有知識、有技能”的復合型人才;另一方面,東南國際烹飪學校在先后在深圳、北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校,數百位創就業指導老師貼心服務。并先后與各大知名餐飲企業和酒店建立了長期人才供求關系,使98%以上的畢業學員走上了滿意的工作崗位,為學員成功就業提供了保障。
 
多年來,在上級部門的關懷幫助下,東南國際烹飪學校陸續成立黨支部、工會等基層組織,發揮巨大作用,我校先后被批準為“省級再就業培訓基地”、“財政補貼指定培訓機構”和“政府購買服務機構”,更多次榮獲“全國優質學校”、“民辦十佳培訓機構”、“民辦教育先進單位”等榮譽稱號。
廣州哪里有學湘菜
廣州哪里有學湘菜?近年來,東南廚師培訓學校為適應經濟社會發展的需要,斥巨資設立御廚分校,并引進知名高級烹調師和培訓講師,以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓,成為全國地區大型餐飲培訓基地,被譽為國家烹飪管理人才的搖籃。學校設施先進齊全,管理規范嚴謹,堅持因材施教原則和人性化目標管理,以“一體化教學”和“一對一輔導”的獨特模式,確保學員掌握過硬的操作技能,迅速提高就業創業競爭力。
 
桃李不言,下自成蹊。他們都是從距離成功最近的地方——東南廚師培訓學校走出來的。關鍵詞:"廣州哪里有學湘菜"