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陽江培訓麻辣燙

 廣州培訓麻辣燙?東南廚師培訓學校是全國規模著名的烹飪教育院校,全國聞名的粵菜、川湘菜、西點、重點、西餐以及日韓料理、中國烹飪(川菜)教育第一品牌。歡迎來電咨詢與報名!深圳校區:0755-82268685 25191696、廣州華工校區:020-85283505 85283245、廣州科學城校區:020-29816555 29813555、廈門校區:0592-5612562 5612563川菜菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱;西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉風味。東南烹飪培訓學校川湘菜課程包括:川湘菜全科班、川湘菜就業班、川湘菜精英主廚班、川湘菜金牌總廚班,下面我們來了解下川湘菜精英主廚班、川湘菜金牌總廚班的詳情,歡迎報名學習高級烹飪技能,成就高薪夢想:

廣州培訓麻辣燙
一、川湘菜精英主廚班
 
1、學制1年,專業證書、贈送中級職業資格證書、中英文國際專業中級證書。
 
2、課程設置參照國家職業資格職稱初級中級和高級和技師的技能標準,學習川湘菜基本功和基本技法,
 
3、川湘菜烹調原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,相關的烹調技法。
 
4、各種味型的調制和醬汁、芡汁的使用,掌握和調控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、學習傳統川湘菜和創新菜、季節時令菜,菜品的裝飾和點綴工藝,冷拼、盤飾和拼盤工藝技術。
 
6、學習時尚川湘菜、經典名菜、工藝特色菜、滋補美容靚湯和功能藥膳,食品雕刻技術、川湘燒鹵和煙熏技術、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點制作。
 
7、技能課實操品種148個,其中:芙蓉雞片等川湘菜品種108個,食品雕刻、粵菜、火鍋、中式面點有代表性的經典品種各10個。
 
8、專業課學習品種80個,合計228個品種。
 
9、公共課學習食品衛生和公共營養衛生課程,成本核算和市場營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程。
廣州培訓麻辣燙
二、川湘菜金牌總廚班
 
1、學制1年半,專業證書、贈送中級/高級職業資格證書、中英文國際專業高級證書。
 
2、課程設置參照國家職業資格職稱初級、中級、高級、技師和高級技師的技能標準,
 
3、學習川湘菜基本功和基本技法,川湘菜烹調原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,相關的烹調技法。
 
4、各種味型的調制和醬汁、芡汁的使用,掌握和調控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、學習傳統川湘菜和創新菜、季節時令菜,菜品的裝飾和點綴工藝,冷拼、盤飾和拼盤工藝技術。
 
6、學習時尚川湘菜、經典名菜、工藝特色菜、滋補美容靚湯和功能藥膳,食品雕刻技術、川湘燒鹵和煙熏技術、涼菜和特色火鍋、部分粵菜和中式面點制作。
 
7、學習鮑參翅肚等干貨制品的漲發和加工工藝,高檔菜品制作和各種筵席宴會的設計和制作。
 
8、技能課實操品種196個,其中:芙蓉雞片等川湘菜品種146個,食品雕刻、粵菜、火鍋、鹵水、中式面點有代表性的經典品種各10個。
 
9、專業課學習品種120個,合計316個品種。
 
10、公共課學習食品衛生和公共營養衛生課程,成本核算和市場營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程。
廣州培訓麻辣燙
廣州培訓麻辣燙?東南國際廚藝學院--隸屬于東南國際廚藝學院連鎖集團,始于1983。東南國際廚藝學院先后在深圳、北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校。以深圳東南西餐學校為例子,給學生提供了大量的高端烹飪廚師教學實踐場地。學院投資1000萬元,按照五星級賓館標準設計的全新酒店實操場,它擁有8個烹調實訓場和4個大型中西點心實訓場地及裱花實訓場、食品雕刻實訓場、調酒實訓場、西餐實訓場、燒鹵實訓場、餐廳實訓場、酒店前臺、酒店客房各一個,總面積達8000平方米,可同時供600人實習。
廣州培訓麻辣燙
東南國際烹飪學校一直在不斷探索校企合作模式的深化,從簽訂人才培養計劃,到現在不定期邀請用人單位來校講課,與用人單位一起探討學生課程體系的合理安排,每一步推進,都始終將學生成才這個最終目標擺在首位。也正是因為校企合作的不斷加強,越來越多的學生受益于這種模式,不僅就業更加無憂,更重要的是在學校學到的技能更加符合當前烹飪界的要求,出社會后能更快的融入企業。
 
廣州培訓麻辣燙?2017年剛剛展開,對于很多還沒有理想工作的初高中畢業生以及退伍軍人、打工仔們,他們已經開始謀劃著新年學點什么技術了,來東南廚師培訓學校發掘最棒的自己!
 
學廚師,到東南廚師培訓學校,名師一對一輔導,技能加學歷雙豐收,成就下一個廚師界傳奇!關鍵詞:"廣州培訓麻辣燙"