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陽江粵菜培訓學校

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廣州粵菜培訓學校
1、刀功、勺功;2、原料的初步加工;3、傳統粵菜、新派粵菜、流行粵菜、經典粵菜;4、大型粵菜宴席、喜慶宴席、年節宴席、粵菜名師導師訓練;5、四大風味經典名菜;6、日韓料理制作技術;7、潮州鹵水、燒臘制品、涼菜制作;8、廣式打邊爐、煲仔、靚湯制作;9、燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作;10、大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕。
 
理論上為輔:
 
《烹飪概論》《烹飪原料學》《粵菜烹飪》《方式燒臘》《面點制作工藝》《計算機應用》《烹飪營養與衛生》《餐飲管理》《粵菜大師專家講座》《餐飲職業人素養》
廣州粵菜培訓學校
第一學期:第一階段粵菜傳統菜;粵菜代表菜;熟練掌握烹飪基礎刀功、勺功;粵菜經典名菜;粵菜鹵菜涼菜制作;烹飪原料學;粵菜大師專家講座;職業素質課程。
 
第二學期:第二階段粵菜流行菜;傳統粵菜宴席制作;粵菜名師導師訓練;粵式面點;粵式火鍋;大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕;花色拼盤;粵菜大量專家講座;烹飪工藝;面點制作工藝;宴席知識;計算機應用。
 
第三學期:第三階段粵菜經典名菜、大量創新菜、粵菜高檔菜;粵式新派涼菜制作;經典流行粵菜;粵式酒店時尚菜;燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作;靚湯煲仔;粵菜大師專家講座。
 
第四學期:第四階段粵菜名師導師訓練;現代大型粵菜宴席制作;粵式燒臘制作;粵式打邊爐制作;西餐制作;調酒技術;餐飲實用英語;餐飲管理;粵菜大師講座。
廣州粵菜培訓學校
廣州粵菜培訓學校?東南國際烹飪學校集培訓、考證、實習、就業一條龍,東南廚師培訓學校立足海西,面向國外,與國內外星級酒店、大型餐飲機構、豪華游輪公司等聯手打造廚師航母,保障提供給學員精英級的培訓水準,進而取得國家認可、世界通用的相關證書,最終實現高端平臺實習、就業。經過多年的探索與發展,已經形成了學歷教育、技能培訓、資格考證、帶薪實習、高薪就業的一條龍辦學服務格局,學員就業遍布國內外,受到廣大用人單位及社會的高度評價。
 
廚師已成為全球十大高薪職業之一,成為前景最為廣闊的高收入階層,成為真正的人生金飯碗。中國廚師需求總量400多萬,中餐廚師又是缺口最大的行業之一,廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業,就業前景一片光明!與其他學校相比,東南國際烹飪學校畢業學生技能扎實、素質高,深受用人單位好評,東南畢業生往往是用人單位的首選。東南國際廚藝學院連鎖集團遍布全國的就業網絡,推薦企業包括:星級賓館,酒店,以及各種餐飲行業。學校與3000多家企業長期合作,為學生和用人企業,搭建"雙贏"平臺,為成功就業提供有力保障!
廣州粵菜培訓學校
廣州粵菜培訓學校?國家廚師高級工人才目前比較稀缺,才占全部廚師總數的5.2%,作為一個新世紀的年輕人,掌握一項技能是必不可少的,正在人生十字路口徘徊的朋友們,抓住機遇,選擇東南廚師培訓學校,成就輝煌人生!
 
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