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陽江川湘菜培訓學校

  廣州川湘菜培訓學校?東南廚師培訓學校是全國規模著名的烹飪教育院校,全國聞名的粵菜、川湘菜、西點、重點、西餐以及日韓料理、中國烹飪(川菜)教育第一品牌。歡迎來電咨詢與報名!深圳校區:0755-82268685 25191696、廣州華工校區:020-85283505 85283245、廣州科學城校區:020-29816555 29813555、廈門校區:0592-5612562 5612563川菜的味相當豐富,號稱百菜百味,主要由高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

東南國際烹飪學校《川湘菜大專預科班》詳細介紹:
 
1、學制1年,專業證書、贈送中級職業資格證書
 
2、課程設置參照國家職業資格職稱初級、中級、高級的技能標準,課程設置參照國家職業資格職稱初級中級和高級師的技能標準學習川湘菜基本功和基本技法;
 
3、川湘菜烹調原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,相關的烹調技法。
 
4、各種味型的調制和醬汁、芡汁的使用,掌握和調控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
 
5、學習傳統川湘菜和創新菜、季節時令菜,菜品的裝飾和點綴工藝,冷拼、盤飾和拼盤工藝技術。
 
6、部分粵菜和中式面點制作。
 
7、技能課實操品種116個。其中:回鍋肉等川湘菜品種72個,粵菜、中式面點品種各22個。
 
8、公共課學習食品衛生和公共營養衛生課程,成本核算和市場營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程,以及中專(高中)的強化課程。
   廣州川湘菜培訓學校?東南國際烹飪學校1983年成立至今形成了“側重實操教學+酒店帶薪實訓+職業資格證書+高等學歷文憑+全球高薪就業”的辦學格局,得到國務院參事室及原國家教委成教司的表揚與肯定,國家教委直屬《中國成人教育》9406刊作過專題報導。
 
在就業方面,國際上:東南國際廚藝學院連鎖集團設有國際部,與美國皇家加勒比郵輪、香港麗星郵輪、新加坡世紀郵輪等國際海事星級酒店合作、開展國際郵輪專修班等。2012年10月,與法國SCP Kehani 集團合作,為我校學員擴寬了國外就業渠道。國內:就業網絡覆蓋全國一線、二線、三線各大主要城市,有專業的就業指導導師貼心服務。我校還與全國各大城市數千家大型酒店、賓館、餐飲公司建立了長期用人關系,就業更有保障!
   廣州川湘菜培訓學校?近年來,東南廚師培訓學校為適應經濟社會發展的需要,斥巨資設立御廚分校,并引進知名高級烹調師和培訓講師,以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓,成為全國地區大型餐飲培訓基地,被譽為國家烹飪管理人才的搖籃。學校設施先進齊全,管理規范嚴謹,堅持因材施教原則和人性化目標管理,以“一體化教學”和“一對一輔導”的獨特模式,確保學員掌握過硬的操作技能,迅速提高就業創業競爭力。
他們曾近和你一樣,站在人生十字路口猶豫不決,如今,他們是酒店董事長、餐飲公司老板、酒店廚師長、行政總廚.......加入東南國際烹飪學校,你的未來由你掌握!關鍵詞:"肇慶川湘菜培訓學校"